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collagene bienfait

Collagène
Bienfaits et propriétés

Le collagène est une protéine clé du corps humain qui participe notamment à la structure de la peau et au confort de nos articulations. Ses nombreux bienfaits en font un ingrédient phare des cosmétiques et des compléments alimentaires.

À titre d’exemple, les collagènes de type I ont plutôt des propriétés de résistance, tandis que les collagènes de type III sont davantage élastiques. C’est donc leurs abondances relatives respectives qui déterminent les propriétés mécaniques d’un tissu donné.

Collagène 3 types
Les 3 types principaux de collagène

Collagène : bienfaits sur la peau

75% des protéines de notre peau sont du collagène. Au sein de la peau, cette protéine se situe au niveau du derme (la couche intermédiaire entre l’épiderme et l’hypoderme), précisément là où sont localisés les fibroblastes, les cellules cutanées spécialisées notamment dans la production du collagène.
Ce collagène entretient la fermeté et la souplesse de la peau. Avec l’âge, la production de collagène diminue et abouti à un affinement et relâchement de la peau (8).

Collagène : bienfaits sur les articulations

Au niveau des articulations, le cartilage joue un rôle protecteur et d’amortisseur. Il est composé à 60% de collagène. Cette protéine résistante et élastique, qui est capable de subir des déformations réversibles, joue un rôle structural et contribue aux propriétés mécaniques de l’articulation. Du collagène y est continuellement fabriqué par les chondrocytes, les cellules spécialisées les plus abondantes du cartilage (2), et dégradé par des enzymes, notamment des Matrix Métallo Protéinases (MMPs) (3), selon un équilibre qui devient progressivement négatif au fil du vieillissement. Ce phénomène contribue en partie à l’usure du cartilage et aux inconforts articulaires liés à l’âge.
Ceci dit, le sport intensif, les mouvements répétitifs ou inadaptés peuvent aussi contribuer à l’usure du cartilage. A noter que la nature de notre alimentation, en menant à une acidose métabolique (diminution du pH corporel), peut également contribuer à accélérer le vieillissement des articulations : déséquilibre entre aliments acidifiants (viandes rouges, produits laitiers, sucre raffiné…) et aliments alcalins (légumes verts à feuilles, fruits frais, bananes, graines et noix…).

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