Curcuma : bienfaits pour la santé

Dérivé de la plante Curcuma longa, le curcuma est largement connu en tant qu’épice jaune-orangé dans la cuisine indienne et asiatique. Appartenant à la famille du gingembre appelée Zingiberaceae, il est également employé depuis des siècles pour ses bienfaits. Le curcuma, dont la curcumine est son principal composé actif, est proposé pour favoriser la production et la sécrétion de bile, aidant ainsi à la digestion, et pour contribuer à stimuler l’appétit. De nombreux autres usages ancestraux lui sont attribués.

Qu’est-ce que le curcuma ?

Le Curcuma longa est initialement une plante originaire du Yémen ou des îles de l’Inde, où il est utilisé depuis sept siècles pour ses bienfaits.
Le curcuma issu de cette plante a également été employé dans les pratiques religieuses et culturelles, notamment en Inde, où il est considéré comme sacré et utilisé dans les cérémonies de mariage et les festivals. Au fil du temps, le curcuma est devenu une épice populaire dans la cuisine indienne et asiatique, ainsi qu’un ingrédient clé dans de nombreux plats traditionnels. C’est un des ingrédients principaux du curry.
Mais c’est aussi un colorant orangé très recherché pour la teinture. Il est à l’origine du colorant alimentaire E100.

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Curcumine ou curcuma ?

Le curcuma est extrait du rhizome (tige souterraine) de la plante, qui contient des composés actifs curcuminoïdes, dont le plus abondant est la curcumine. Ainsi, curcuma et curcumine sont souvent confondus, alors que d’un point de vue purement physiologique, les propriétés et effets attribués au curcuma sont en réalités en grande majorité ceux de la curcumine. C’est pourquoi les études scientifiques et cliniques, ainsi que l’étiquetage des compléments alimentaires, précisent bien souvent le titrage en curcumine du curcuma utilisé.

Le curcuma : bienfaits et contre-indications

Le curcuma a une longue histoire en tant qu’épice et plante médicinale dans de nombreuses cultures en Asie. Parmi les usages ancestraux, le curcuma a été utilisé en médecine ayurvédique pour soulager de nombreuses affections.
Aujourd’hui, il est également employé dans les produits de soins de la peau. Dans les compléments alimentaires, il est utilisé car il contribue à soulager les douleurs musculaires et articulaires, il aide à un bon équilibre nerveux, facilite le déstockage du foie, aide à la digestion ou encore participe à la protection des cellules (1).

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Quels sont les effets indésirables du curcuma ?

Sous forme d’épice naturelle dans l’alimentation, le curcuma ne présente aucun risque. En revanche, lorsque la posologie des compléments alimentaires à base de curcuma et de curcumine n’est pas respectée, de rares cas de surdosage pouvant être toxiques pour le foie ont été documentés. Les effets indésirables rapportés sont de type malaise, asthénie (fatigue), symptômes digestifs et perturbations hépatiques (3).

Chez NHCO Nutrition, nous prônons un usage raisonné des compléments alimentaires et donc un strict respect des posologies indiquées sur chaque produit. De plus, il est nécessaire de vérifier la compatibilité en cas d’utilisation simultanée de plusieurs produits. En effet, s’ils apportent tous une certaine quantité de curcumine, il peut exister un risque de surdosage. Demandez conseil à votre pharmacien ou à notre équipe scientifique pour un conseil personnalisé.

Quelles sont les contre-indications du curcuma ?

En considérant les propriétés cholérétiques du curcuma (qui stimule la sécrétion de bile pour une bonne digestion), les autorités déconseillent les compléments alimentaires à base de curcuma aux personnes atteintes d’une affection des voies biliaires (3).
En raison de potentielles interactions de la curcumine avec certains médicaments, lesquelles pourraient altérer leur efficacité et leur sécurité, l’Anses déconseille également la consommation sans avis médical de compléments alimentaires apportant du curcuma avec les anticoagulants, les anticancéreux et les immunosuppresseurs.
Au moindre doute, pensez à demander conseil à votre médecin ou pharmacien.
La prise de curcuma (hors usage alimentaire comme épice) pendant la grossesse et pendant l’allaitement est également déconseillée.

À savoir :

même si elle est rare, l’allergie au curcuma est possible. Elle peut se manifester par des réactions cutanées ou gastro-intestinales.

Quelle quantité de curcuma par jour ?

Pour bénéficier de tous les bienfaits du curcuma, l’Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa) recommande de ne pas consommer plus de 180mg de curcumine par jour (pour un adulte de 60 kg). L’alimentation des Français n’étant pas très riche en curcuma, seuls les grands consommateurs de curry atteignent les 27mg par jour. En tenant compte de cette donnée, la limite a été fixée à 153mg par jour. Ce qui correspond à la teneur maximale pouvant être apportée par les compléments alimentaires (3).  

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Où trouver du curcuma ?

On trouve du curcuma en poudre dans les rayons épicerie ou en capsules dans les magasins d’alimentation naturelle. Certaines boutiques spécialisées peuvent proposer du curcuma frais. De nombreux compléments alimentaires apportent également du curcuma, en indiquant précisément le dosage en curcumine ou équivalence. 

Chez NHCO Nutrition, nous proposons de nombreuses formules intégrant du curcuma, dont la forme et le dosage sont étudiés pour répondre à un besoin précis. Comme pour tous nos ingrédients, nous sélectionnons notre curcuma titré en curcumine selon un cahier des charges très précis, garantissant sa qualité, sa sécurité et son équivalence en curcumine. Nous mettons également en place des mesures afin d’en connaitre précisément l’origine et sa traçabilité pour garantir ses bienfaits pour votre santé.