Melon SOD (SuperOxyde Dismutase) : Bienfaits et propriétés
Voir nos compléments alimentaires à base de Melon SODLa SOD, initiales de Super Oxyde Dismutase, est une enzyme antioxydante qui protège les cellules du stress oxydatif et d’un vieillissement prématuré aux répercussions conséquentes sur tous les organes et leurs fonctions.
Elle est naturellement présente dans le melon, mais la variété de melon Cantaloup (Cucumis melo) cultivée dans le sud de la France est la plus concentrée en SOD, avec une teneur exceptionnellement élevée lui conférant de puissantes propriétés antioxydantes.
Le stress oxydatif
Lorsque les cellules utilisent de l’oxygène pour fonctionner, elles produisent des radicaux libres, également appelés superoxydes. Ce sont des formes hautement réactives qui, en excès, peuvent endommager les cellules, leur membrane, leur ADN et les faire vieillir plus vite, altérant les organes et leurs fonctions.
De nombreuses situations mènent à une surproduction de radicaux libres (exposition à la pollution, aux UV, alimentation déséquilibrée, stress, activité physique intense…). On peut retenir que plus les cellules sont actives ou agressées, plus elles produisent de radicaux libres qu’il est nécessaire d’éliminer avec des molécules spécialisées que sont les antioxydants. Il est également nécessaire d’améliorer l’hygiène de vie.
Il existe un grand nombre d’antioxydants, certains étant exogènes, d’autres endogènes.
- Antioxydants exogènes : Ils sont apportés par l’alimentation ou la supplémentation : vitamines (C, E), oligoéléments (Sélénium, Zinc), polyphénols, caroténoïdes.
- Antioxydants endogènes : Ils sont naturellement produits par l’organisme : SOD, catalase, glutathion peroxydase, glutathion, coenzyme Q10, acide alpha lipoïque.
On peut également les classer en antioxydants primaires et secondaires.
- Un antioxydant secondaire agit selon un ratio de 1 pour 1, c’est-à-dire qu’une molécule d’antioxydant piège un radical libre.
- En revanche, une molécule d’antioxydant primaire est capable de neutraliser à elle seule plus d’1 million de radicaux libres (en effet, ils agissent comme des catalyseurs, ce qui signifie qu’à l’issue de la réaction ils sont indemnes et donc réutilisables immédiatement). Ce sont principalement des antioxydants endogènes fabriqués par l’organisme. Cependant, on peut aussi les retrouver dans notre alimentation, comme la SOD extraite du melon, même si leur biodisponibilité est moins bonne.
La SOD, un puissant antioxydant endogène et primaire
La SOD neutralise les radicaux libres les plus fréquents en convertissant le superoxyde (O₂⁻) en oxygène (O2) et en peroxyde d’hydrogène (H₂O₂).
En tant qu’antioxydant primaire, elle peut convertir plusieurs centaines ou milliers de radicaux libres.
Depuis le début des années 70, un nombre grandissant d’études est publié chaque année, témoignant de l’intérêt de la communauté scientifique pour ce puissant antioxydant.
Une famille de SOD ou métalloenzymes
Il existe plusieurs types de SOD en fonction du métal qu’elles portent au niveau de leur site actif (Zinc, Cuivre, Manganèse, Fer, Nickel), d’où leur appellation de métalloprotéines ou métalloenzymes.
Chez l’homme, on distingue 3 formes de SOD (1) :
- La SOD1 ou Cu/Zn SOD qui se trouve dans le cytoplasme à l’intérieur des cellules
- La SOD2 ou Mn SOD dans les mitochondries
- La SOD3, également une Cu/Zn SOD, mais qui est extracellulaire
La SOD1 est largement la plus abondante : elle représente 90% des SOD. Avec l’âge, les taux de SOD diminuent naturellement. Cette baisse est constatée dès le début de l’âge adulte (2).
Les facteurs environnementaux ont eux aussi un impact, très significatif, sur le taux de SOD. Les quantités de SOD ont tendance à être plus faibles chez les personnes atteintes d’obésité, soumises à un stress chronique, en cas de consommation d’alcool, de tabagisme ou d’exposition aux UV, car ces facteurs sont à l’origine d’un stress oxydant qui épuise les ressources naturelles de SOD présentes dans l’organisme.
Structure de la Cu/Zn SOD
Cette SOD comprend :
- 2 sous-unités identiques (homodimères) de 151 acides aminés
- 1 ion Zinc
- 1 ion Cu
Le Zinc se lie à 3 acides aminés histidine (His) et à 1 acide aminé acide aspartique (Asp) pour former un complexe structural stable.
Les ions métalliques Cuivre (Cu²⁺) et Zinc (Zn²⁺) sont reliés entre eux par un pont histidine formant une interaction fonctionnelle (3).
Chaque cofacteur métallique joue un rôle spécifique (4) :
- Le Cuivre a un rôle de catalyseur de la réaction
- Le Zinc a un rôle structural, il stabilise la structure de l’enzyme SOD
La Superoxyde Dismutase extraite du melon : bienfaits et propriétés
Particulièrement concentré en SOD, l’extrait de melon est utilisé en micronutrition dans les compléments alimentaires pour ses effets contre le stress oxydatif et pour stimuler la propre production de SOD par l’organisme via un signal enzymatique (5).
Cette propriété antioxydante est importante, par exemple pour la peau afin de renforcer la protection des cellules contre l’oxydation induite par l’exposition aux UV.
La SOD est également bénéfique pour réduire le stress et la fatigue, et améliorer les performances physiques, cognitives (concentration, mémorisation) et comportementales (irritabilité). Elle aurait également des implications dans la fertilité masculine, la santé oculaire et articulaire et le surpoids (6, 7).
SOD du melon et cellulite
Des expérimentations indiquent qu’une supplémentation en SOD diminue la quantité de tissu adipeux, effet probablement lié à l’activation de la lipolyse dans les adipocytes (dégradation des acides gras) et en réduisant ainsi leur taille (8).
Selon certaines études, l’apport en SOD réduit la cellulite sur les cuisses. Elle agit sur différents types de cellulite en diminuant la fibrose des fibres de collagène et l’hypertrophie des cellules graisseuses, deux causes principales du développement de la cellulite. L’efficacité de la SOD a été observée par rapport à un placebo, dès 28 et 56 jours de supplémentation chez 71% des femmes complémentées (9).
Nos compléments alimentaires contenant cet actif : melon sod
Bibliographie
(1) Litwack G, Copper Zinc Superoxide Dismutase, Human Biochemistry, 2018.
(2) De la Torre MR et al., Superoxide dismutase activity in the Spanish population, Experientia, 1990, 46(8):854-6.
(3) Egoumenides L et al., A Specific Melon Concentrate Exhibits Photoprotective Effects from Antioxidant Activity in Healthy Adults, Nutrients 2018, 10(4), 437.
(4) Mondola P et al., The Cu, Zn Superoxide Dismutase: Not Only a Dismutase Enzyme, Front Physiol, 2016, 7:594.
(5) Bionov, http://bionov.fr/fr/nutrition-fr/mecanisme-daction/
(6) Milesi MA et al., Effect of an oral supplementation with a proprietary melon juice concentrate (Extramel) on stress and fatigue in healthy people: a pilot, double-blind, placebo-controlled clinical trial, Nutr J, 15 septembre 2009, 8:40.
(7) Carillon J et al., Dietary supplementation with a superoxide dismutase-melon concentrate reduces stress, physical and mental fatigue in healthy people: a randomised, double-blind, placebo-controlled trial, Nutrients, 2014, 6(6):2348-59.
(8) Carillon J et al., Curative diet supplementation with a melon superoxide dismutase reduces adipose tissue in obese hamsters by improving insulin sensitivity, Mol Nutr Food Res, 2014, 58(4):842-50.
(9) Lemaire B et al., Étude clinique d’une SuperOxide Dismutase de melon naturelle et bioactive (SOD B Dimpless®) sur la cellulite, Phytothérapie, 14 : 23–8, 2016.
