Podcast #1 : Les pouvoirs de votre assiette
Podcast NHCO épidode 1 : « Qu’est-ce qu’on mange ? »
Dans ce premier épisode des pouvoirs de notre assiette, Ariane Warlin nous explique comment ce que nous mangeons conditionne notre santé.
En tant que journalise, elle a mené l’enquête et rencontré Isabelle de Vaugelas, nutritionniste à Bois-Colombes, pour nous aider à mieux remplir notre assiette et profiter de ses pleins pouvoirs. Outre la définition d’une alimentation équilibrée, saine pour le corps et l’esprit, elle nous explique ce que l’on appelle la micronutrition et son importance. Car au-delà de la valeur énergique des aliments (les calories qu’ils nous apportent), il existe toutes sortes de petits nutriments, dont nous n’avons besoin qu’en très faible quantité.
Pourtant ces micronutriments sont indispensables, ils jouent tous des rôles essentiels. Sans le savoir, vous en connaissez beaucoup, ce sont les minéraux et les vitamines, mais aussi les oligoéléments, les polyphénols, les acides gras, les acides aminés… Découvrez leurs pouvoirs et la meilleure façon de les mettre dans votre assiette pour optimiser votre santé, forme et bien-être.
La santé passe par l’assiette !
Nutriments essentiels, qualité nutritionnelle en baisse ces dernières décennies, lien entre alimentation et santé…
