Pourquoi le sucre fait-il grossir ?

Introduction

Manger trop de sucre est aujourd’hui courant, souvent sans même s’en rendre compte. Produits ultra-transformés, boissons sucrées, grignotage, dessert systématique ou encore manger sucré le soir peuvent, à la longue, perturber l’équilibre métabolique. Parmi les symptômes d’un excès de sucre, on retrouve notamment la prise de poids, les fringales, la fatigue après les repas ou encore les envies de sucre récurrentes. Il existe deux raisons principales pour lesquelles les excès de sucre peuvent nous faire grossir.

Résumé :

Un excès de sucre favorise le stockage des graisses.
Lorsque les réserves de glucose du foie et des muscles sont saturées, l’organisme transforme le surplus en lipides, stockés dans le tissu adipeux.
Le sucre stimule les fringales et les envies de sucre.
Les variations rapides de la glycémie, liées à une sécrétion importante d’insuline, favorisent la fatigue, les hypoglycémies et le retour rapide de la faim.
Répéter ces mécanismes entretient un cercle vicieux.
Plus on consomme de sucres rapides, notamment en dehors des repas ou le soir, plus l’appétit est réactivé, encourageant les grignotages et la prise de poids.

Obtenir mon conseil minceur personnalisé

Gamme NHCO Glycémie

*Les excès de sucre sont transformés en lipides et stockés dans les cellules graisseuses, favorisant la prise de poids.*

1/ L’excès de sucre est transformé et stocké sous forme de graisses.

Le sucre ou glucose que l’on mange se retrouve dans notre sang, ce qui augmente la glycémie (taux de glucose dans le sang). Cette situation appelée hyperglycémie déclenche une sécrétion d’insuline, hormone qui a pour rôle de capter le glucose et de le distribuer aux cellules qui vont ensuite l’utiliser comme source d’énergie (ce qui a pour effet de faire baisser la glycémie).

Lorsque toutes nos cellules sont servies et qu’il reste encore du glucose dans le sang, ce qui peut arriver rapidement en cas de consommation excessive de sucre ou de grignotages fréquents, il est alors stocké dans les muscles et dans le foie. Les capacités de stockage des muscles et du foie sont limitées. À l’image d’un tiroir, lorsque celui-ci est plein, il faut bien trouver de la place ailleurs. C’est ainsi que le glucose en excès est converti en lipides pour être stocké dans les cellules graisseuses, contribuant progressivement à la prise de poids.

Ainsi, manger trop de sucre, surtout en dehors des repas ou sous forme de sucres rapides (à indice glycémique élevé), favorise le stockage graisseux.

2/ Trop de sucre réactive plus vite l’appétit

Manger trop de sucre a aussi pour effet de déclencher une sécrétion d’insuline trop importante. Celle-ci ayant pour rôle de diminuer la quantité de sucre dans le sang, elle le fait de façon exagérée, de sorte que le taux de glucose redescend trop vite et trop bas.

Résultat, on est rapidement en manque de sucre (hypoglycémie). Or le manque de sucre, qui se manifeste par une fatigue soudaine et une baisse de concentration, aiguise aussi l’appétit et surtout une envie de sucre ou d’aliments sucrés. C’est l’un des symptômes les plus fréquents d’un excès de sucre.

Ce phénomène explique pourquoi plus on mange sucré plus l’appétit revient vite, favorisant les grignotages entre les repas. Manger sucré le soir peut accentuer ce déséquilibre, notamment en perturbant la régulation métabolique nocturne.

En résumé, le sucre entretient un cercle vicieux : il stimule l’appétit, les pulsions alimentaires et pousse à consommer encore plus de sucre.

Nos compléments alimentaires Satiété et Coupe-faim

Les conseils NHCO
pour arrêter le sucre en excès

Dans une approche de micronutrition responsable, l’objectif n’est pas de supprimer totalement le sucre, mais de mieux le comprendre et de mieux le gérer.

Limiter le sucre en dehors des repas, et le consommer de préférence en dessert, au sein d’un repas équilibré.

Éviter les glucides à index glycémique élevé, c’est-à-dire les glucides qui entrainent une forte sécrétion d’insuline : sucre blanc, sucreries, gâteaux, biscuits…

Privilégier les glucides à index glycémique bas : fruits, miel, sirop d’érable…

Se demander combien de sucre par jour est réellement consommé, en tenant compte des sucres cachés.

Pour ceux qui se demandent comment arrêter le sucre, une réduction progressive, associée à une alimentation riche en fibres, protéines et micronutriments, est recommandée et non une suppression (notre corps a besoin de sucre, en quantité raisonnable, pour fonctionner).

Les compléments alimentaires peuvent accompagner une démarche globale pour réduire le sucre et mieux gérer son appétit. Ils ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain. En cas de doute, demander conseil dans une de nos pharmacies partenaires.