Isabelle Eustache

Isabelle Eustache est docteur en Neurosciences (CNRS, Marseille), diplômée Universitaire en tabacologie (Paris-Sud) et rédactrice scientifique spécialisée en nutrition et micronutrition.  

Après un début de carrière dans la recherche fondamentale sur des cultures organotypiques, elle s’oriente vers la communication scientifique et le journalisme santé. Elle participe au développement de l’un des premiers grands médias digitaux dédiés à la santé, où elle contribue à la production de contenus à large diffusion auprès du grand public et des professionnels. Au cours de sa carrière, elle a rédigé plusieurs milliers d’articles pour des institutions de référence et des acteurs majeurs de la santé (Ameli, Axa, SwissLife, April, FFSA…). Après une période freelance au cours de laquelle elle a produit des contenus pour des secteurs privés (Gum, Andros…), elle a développé une expertise approfondie dans le domaine de la nutrition, de la micronutrition et des oligoéléments, à destination du grand public et des sportifs. Elle est notamment l’auteur de plusieurs ouvrages de référence en oligothérapie, dont Le Grand Guide de l’Oligothérapie aux Éditions Medicis. 

Depuis 2022, elle est responsable des contenus scientifiques et digitaux chez NHCO Nutrition. Elle y conçoit et supervise des contenus à forte valeur ajoutée, dans le respect des exigences réglementaires et des bonnes pratiques de communication en santé. Son expertise couvre également les stratégies éditoriales digitales, au service d’une information fiable et accessible. 

Sa démarche repose sur le décryptage des mécanismes physiologiques, avec la volonté de rendre l’information scientifique à la fois ludique et utile. Animée par une profonde conviction – la compréhension du corps est la clé des changements durables -, elle met ses connaissances au service d’une santé plus éclairée.  

Son parcours nourrit une vision transversale de la santé, à la croisée de la science, de la nutrition et de la pédagogie responsable.